Al Punto (Menu)

Avenida Machupichu 85, Madrid
+34 913 00 14 47

ENTRANTES

Berenjenas Andaluza, con Foie y Jamón Puro de Bellota (precio por unidad)

5.5

Patatas Souffle con Foie y salsa Oporto

Anchoas de Santoña con tostas y tomate Raff

Marinado de Atún con Guacamole y piñones

Tarrina de Foie de Pato casero al aroma Oporto

Salteado de habitas baby, trigueros y jamón de bellota

Pulpo a la Gallega

Pulpo a la brasa con patatas machacada y ajada

Jamón Ibérico de bellota

Gambas plancha o cocidas 1/4 Kilo

PRIMEROS

Salmorejo Cordobés con helado de aceite de oliva y jamón

Chipirones a la plancha encebollados

Ensaladilla rusa con carpaccio de pulpo y langostinos

16.5

Tartar de Tomate Rosa con guacamole y vieiras

14.5

Espárragos trigueros y verduritas naturales a la Plancha

Asadillo de Pimientos Rojos con Ventresca con Vinagre de Módena

Verduritas con langostinos al Wok y salsa de ostras

Pimientos de piquillo relleno de mousse de brandada de bacalao gratinada

Ensalada Al Punto

Risotto de Boletus, Pulpo y Parmesano

ARROCES Y PESCADOS

Arroz ciego (Gambas peladas, mejillones y Pollo) min. 2px

Arroz meloso con verduritas naturales (min. 2 px)

Arroz Caldoso con Carabineros y Almejas (min. 2 px)

Fideos Negros Cremosos con Langostinos y Chipirones

Lomos de Atún Rojo a la Plancha y Cebolla caramelizada

Merluza a la Plancha , Bilbaina o Bocaditos a la Romana

Tartar de Atún Con Sal de Ajo y Hierbas de Provenza

Lomo de Bacalao a la Brasa con salsa bilbaína

Lubina a la Sal** (2 px)

CARNES

Steak Tartar con patatas souffle

Solomillo a la Brasa o con Foie en salsa de Trufas

23.5

Villagodio de vacuno a la brasa de encinas

Cochinillo Lechal Confitado y Crujiente

Magret de Pato en Salsa Maracuya

Goulash de Ciervo con setas de temporada

Chuletitas o Riñones de Lechal a la brasa

Carpaccio de lomo con rúcula y parmesano

Rabo de Toro a la Cordobesa

Hamburguesa de Buey Wagyu con guarnicion

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